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华人企业如何立足日本?王秀德讲述跻身日本食品行业前列背后的故事

来源:东方新报 时间:2020-01-07
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11月23日,华人企业源清田商事株式会社在日本东京隆重举办创业15周年感谢大会,中日政商各界近500人齐聚会场。


受邀出席的日本前国会众议院议长、日本国际贸易促进协会会长河野洋平在致辞时说,“我们协会有大大小小300多家会员企业,源清田是发展势头最好、存在感最强的一个”。中国驻日本大使馆总领事詹孔朝则说,“源清田是在日华侨华人企业的优秀代表,所有在日华人华侨企业应该学习源清田的成功经验,我总结起来有以下几条:认真执着的工匠精神;低调朴素的人格本色;爱拼敢赢的开拓精神;匹夫有责的社会责任意识;谦虚真诚的合作精神。这些都值得大家借鉴和学习”。



11月23日,源清田创业15周年感谢大会上,活动嘉宾切蛋糕庆祝。从左至右依次为:王秀文、源清田中国公司社长王秀枝、王秀德、河野洋平、詹孔朝、味之素株式会社代表石井暁人


一家华人企业有能力举办如此大规模的创业庆典已属不易,还能同时获得中日两国要人如此高的赞誉更是罕见。尽管源清田在姜蒜等食品领域早已坐上日本市场头把交椅,但是过去十多年这家企业连同它的创始人王秀德在日本华人圈子当中显得相当“低调”。


2019年春节,在日侨界点亮东京塔的活动遇到经费困难,一度面临取消的危险,王秀德在紧急时刻挺身而出,捐助1000万日元,确保了点灯活动的实施,这次慷慨解囊让不少在日华人知道了王秀德。大家开始关注王秀德和他的企业。



王秀德在源清田创业15周年感谢大会上致辞


一家华人企业,用短短15年的时间成为食品行业的领军者,并在食品安全标准堪称世界最严的日本销售中国食品,这绝非易事。源清田是怎样做到的?作为社长的王秀德又是一位怎样的经营者?一家华人企业在日本立足需要什么?带着这些问题,记者约到王秀德进行采访。


原本以为只能约到1个多小时的面谈采访,没想到王秀德特意安排他的弟弟王秀文(公司专务取缔役)亲自开车带着记者先实地参观了源清田在成田机场附近的8个工厂和物流中心。


在最后一个正在建设中的源清田中央工厂,记者见到了王秀德。他问到对于参观的印象,记者坦诚地说“难以置信”。一座座巨大的厂房打扫得干干净净,货物摆放整齐有序,厂房内工人有条不紊的作业,这些最为直观的细节让人印象深刻,记者确实不曾想到一家从事实业的华人企业能够做到如此大的规模,有着如此精细的管理。



源清田中央工厂

 

“永不满足、不断创新升级”

 

记者原本希望王秀德谈一下姜蒜等产品跻身日本行业前列的故事,但是他似乎对这些成绩并不感兴趣。他说,源清田一直在对产品和业务进行升级换代,不仅仅要做姜蒜这些粗加工的产品,还要做精加工等附加值更高的产品。


如今源清田在日本拥有5家生产工厂、3个物流仓库,在中国山东有两家食品公司和一个国家级检测中心。王秀德说,公司在成立15周年的2019年做了两件大事,一件是建设日本的中央工厂,另一件是建设中国国内的大产业园区。源清田的国内工厂面积相当于5个东京巨蛋(Tokyo Dome)大,曾有人建议不要再建日本中央工厂,但在王秀德心里,未来的日本中央工厂将是源清田业务升级的集大成者,对其给予了厚望。



源清田中央工厂


位于日本千叶县九十九里浜附近的中央工厂原本是索尼旗下的一个加工工厂。索尼为了寻求更好的发展,整合内部产业资源,决定出让这个工厂。在选择买家时他们作了非常细致的筛选,源清田最终凭借良好的财务状况和信用记录击败了包括大型日企在内的其它竞标公司。谈及这些经历,王秀德不禁面露喜悦之情,在参观过程中,他兴致勃勃地描述着明年上半年中央工厂建成后的样子。


中央工厂占地面积5万平方米,建筑面积2万平方米,工厂将着眼未来进行全新规划和改建。未来这里将引进尖端设备,开展高科技精加工,一些食品加工技术在这里得到验证之后,将会引入到中国国内。同时,中央工厂还将承担一部分物流功能。工厂的建设还引入了环保的理念,在房顶和停车场大规模铺设太阳能发电板,届时可满足厂区四分之一的用电量。一层车间将开设参观走廊,参观者可以通过玻璃窗直观地看到车间内部生产现况。王秀德要把这里打造成为展现源清田活力、中国人企业品质的窗口。


“我们最早是从现代农业入手的,生产姜蒜等食品,但是一直做粗加工没有前途,我们要做精加工、高附加值的产品”,王秀德说。如果不加强研发,一味地靠低价取胜,最后会形成恶性竞争,大家都没有生意做。



源清田植物工厂


在源清田的多古工厂,这里每天生产着数万袋水煮蔬菜。为了提高产品竞争力,源清田对水煮蔬菜进行了多次升级。水煮蔬菜通常要加柠檬酸来降低PH值以便于保存,但柠檬酸会破坏蔬菜的口感。源清田的第一代水煮蔬菜有比较明显的酸味,于是在第二代产品中减少了柠檬酸,但是保质期也从原来的4个月缩短为2个月。为了在改善口感的同时减少物流成本,源清田研发了具有自主核心技术的第三代水煮蔬菜,这一次没有加入柠檬酸,最大程度保证了蔬菜原来的味道,同时常温下保质期也达4个月,价格与第一代一样。物美价廉提高了源清田水煮蔬菜的竞争力。



王秀文向记者介绍源清田水煮蔬菜开发情况


为了生产健康的油炸食品,源清田投入大量经费收购了千叶县一家食品厂,看重的就是其先端设备和技术。该工厂里的两套设备可以有效减少油炸食品的油脂,每台设备的价格都超过1亿日元,全日本拥有这种设备的公司不多。在大蒜生产上,源清田历时6年开发出适合千叶县土壤和气候环境的大蒜,这是首个千叶产的大蒜品种。其价格介于日本其他国产大蒜和中国进口大蒜之间,为日本消费者提供了更多选择。


王秀德说,除了食品生产加工以外,源清田还开展食品安全检测服务和仓库出租业务。源清田在中国设有大型的检测中心,该中心最初是为了确保自身产品安全而设立的,但是随着业务的扩大,检测中心已经开始对外开放,赋能政府机构和其它企业。去年,检测中心增设了最新型的检测研发设备,相继获得了CMA、CNAS国家级资质认定,并取得中国海关第三方认证。食品安全检测对人才、设备、管理有很高的要求,属于高尖端业务,王秀德认为这块业务做起来之后会对整个集团业务有很大的推进作用。



源清田检测中心


王秀德说,永不满足、不断创新升级,让源清田从与同行一起竞争的运动员成长为教练员,后来成为裁判员,“我们追赶时代潮流,没有人可以模仿,也不怕被模仿,我们希望大家一起把中国食品的品牌做起来,一起把蛋糕做大”。


“心向善,路会越走越宽”

 

在盈利才是王道的商海中,企业家需要情怀吗?这个朴素的问题已经被很多人讨论过,王秀德的答案是“企业家必须要有情怀”。


2004年,刚过而立之年的王秀德辞去待遇丰厚的稳定工作走上创业之路。那时他并没有想过将来企业会做成什么样,和很多创业者一样,他只知道如果成功的话会拥有好车好房。随着企业的成长,他听到越来越多关于公司员工买房买车的消息,“他们告诉我,因为收入稳定,买房贷款立即批下来了,这个时候我才觉得创业有更重要的意义,我肩负着比自己买房买车更重要的责任”。


王秀德说,“在企业没有站稳的时候谈情怀显得很无力,但如果没有情怀企业肯定不会长久。”创业之初要尽力让企业生存下来,等到企业做得稍好些的时候要照顾家人、员工等身边的人,再强大一些的时候要考虑为社会做点什么。



源清田办公室


对于王秀德来说,最好的管理不是监管和责罚,而是用好的理念把员工们团结起来。对员工以诚相待,对于有才能愿意付出的人给予相应的回报,这样员工才会开心工作,工作效率才会更高。即便是国内工人食堂的饭菜也都做到安全可口,餐具高温消毒、绝不用便宜的劣质油。前不久邀请国内公司员工赴日参加创业15周年感谢大会时,很多人以为来的都是干部,但其实也包括保洁员。王秀德解释说,首先他们工作都很出色,另外即使是最普通岗位的保洁员,他们的工作对公司来说也是非常重要的职位,“我希望他们明白,他们的努力我看到了,我会回报他们”。




源清田员工餐厅


对待客户,产品品质是合作之门的敲门砖,而信用则是合作长期化的保证。


在中国,很多关于创业的故事都在说创业者的成就,仿佛成功者都是一夜暴富。王秀德认为这在日本是不太可能的,“我一直在想我自己算不算成功,如果一定说有点成果,那都是熬过来的”。一个华人企业想要在日本食品行业立足是非常艰难的,2008年源清田成立仅仅4年,“毒饺子事件”的发生给进入日本市场的中国食品带来毁灭性打击,不管检测合不合格,日本超市纷纷下架中国食品。在一些同行不断退出的时候,王秀德却“逆风而行”。他认为危机意味着危险,但也意味着机遇,他认定这波危机会让行业大洗牌,只要品质过硬,中国食品一定能够进入日本市场。



源清田工厂


带着这样的信念,王秀德开始在中国山东投资建厂。源清田建立自己的原料种植基地,栽培管理统一用药、统一施肥、统一管理,甚至免费给农户发放正规农药,自己买检测设备,工厂管理一丝不苟。目的只有一个,那就是严格确保食品安全。同时,王秀德不断带日本客户到中国工厂参观,用直观的感受和精确的检测数据一点点获得日本客户的信任。日本食品巨头味之素如今也是源清田的客户,其采购的很多产品都是来自源清田,但是他们之间合作却经过了漫长的等待。王秀德说,起初味之素的人经常来考察,但就是不谈合作的事,这样持续了5年,直到后来他才明白,考察之所以耗时几年是因为一时把品质做好容易,但是长期坚持下来不容易。开始合作之后,味之素的人对王秀德说,他们不仅考察工厂的硬件设施、管理状态,同时还观察工厂员工的精神面貌,让几百名员工保持好的精神面貌,没有好的企业文化沉淀是做不到的。


“毒饺子事件”过后不久,中国市场又出现“姜你军”“蒜你狠”的问题,生姜大蒜等农产品价格大幅上涨。当时源清田的仓库里有几千吨现货,向日本客户供货的价格比国内低很多,有人跟王秀德说,“别卖给日本人了,国内价格这么高,在国内卖你马上能成富翁”。但是王秀德没有这样做,还是按照合同向日本客户供货,甚至没有涨价。他说,“当时日本客户也没有说感谢我们,但是第二年中国国内价格大跌,我们主动提出降价供货,但是对方体谅我们,坚持原价购买,我们之间的信任就是这样建立起来的。”


在源清田,企业高层们平时很少谈具体赚多少钱,大多时候谈的是如何把产品做好,如何把服务做好。王秀德说,不能做一锤子买卖、钻研各种“术”而忘了“道”,要以双赢的思路为客户和消费者考虑,这样反而能在不知不觉中赚到钱,“心向善,路会越走越宽”。



王秀德在源清田创业15周年感谢大会上致辞


源清田仓库租赁业务的由来让王秀德感触良深。当时源清田从千叶县一家破产企业手中买来一个工厂用于自身业务扩展,交付时一家服装厂正租用着工厂。按照法律,这家服装厂需要在一个月内搬出去,但是服装厂年逾古稀的社长恳请王秀德允许他们继续租用。如果服装厂重新租厂房要一次性交10个月的房租,还有押金礼金,工厂搬迁势必会淘汰一些老旧设备,这些费用可能令这家服装厂破产。于是王秀德答应了服装厂社长的请求,不仅如此,还不收对方押金。王秀德笑着说,“租给他们我们的业务扩展是会慢一点,但是不租的话他们可能会破产,答应他们之后那个社长很感动,拿了很多衣服给我们,分给了我们公司的女员工。”而恰恰正是这样一个契机,让王秀德开始了仓库租赁这样一个新的业务。


王秀德对客户所做的这些事,并不单单是为了建立信用开展长期合作,同时也因为他时时刻刻意识到自己是个中国人,在与日本客户合作时不能给中国人丢脸。


王秀德说,“虽然作为一家盈利的公司我们交很多税,但是我很坦然,交税也是在尽社会责任,税金可以修路、搞社会福利,交税也有利于树立我们在当地的影响力和形象,不再因为是外国人创办的企业而被日本人看不起。”接待日本客户,安排他们住五星级酒店、豪车接送,但是如果工厂破破烂烂、产品普普通通,一样得不到他们的尊重。

对于王秀德来说,跟日本人做生意其实也是在做中日交流。他说,“我们每年带很多日本客户去中国考察,参观我们的工厂,他们中很多人以前对中国有偏见,甚至讨厌中国,但是也有很多人去看了之后改变了看法,喜欢上了中国,他们还会在影响他们的家人和企业员工”。



源清田文化馆

 

“左手算盘、右手论语”

 

很多认识王秀德的人将他称为“儒商”。他平易近人,待人彬彬有礼,喜欢书法,喜欢中国传统文化。王秀德的办公室里总是放着中国古典,他会抽空翻看,细细体会,并将其用到企业经营当中。


王秀德说,企业家容易给人“土豪”的印象,“如果再低调一点、脚踏实地一点,‘土豪’就能变‘士豪’,‘土’和‘士’就差一点点”。上世纪八九十年代,中国刚刚改革开放,那是一个爱拼敢赢的时代,只要胆子大做生意就能成功,但是现在时代不同了,分工越来越细,企业经营需要精细化,品质好服务好、价格优惠才能存活下来,光有胆子是不够的。



王秀德


尽管王秀德并不喜欢抛头露面,但是在需要的时候,他也为在日侨团出钱出力、为国内建设扶贫作贡献,为日本灾区捐赠物资。2017年,他向母校华侨大学捐赠100万元设立“华侨大学王秀德柳玲奖学金”,用于支持母校人才培养工作,之后又曾多次出资母校外国语学院的多媒体教室建设。



王秀德在北京天安门参加中华人民共和国建国70周年阅兵式观礼



王秀德出席东京塔春节点灯仪式


在源清田中国工厂的外墙上,写着“左手算盘、右手论语”几个大字,这句话来源于日本著名实业家涩泽荣一的著作,原文是“左手论语、右手算盘”。王秀德对这句话进行了改编,用最常用的右手拿论语,意在表明企业应该更加注重道义,而非利益。对待家人、员工、客户、消费者、社会总是心存感恩,这也是王秀德将公司创业15周年纪念活动取名为“感谢大会”的原因。



源清田的中国工厂


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